Truthahn natur

inkl. MwSt.

Weihnachtsverkauf am 23.12.2022 zwischen 08:00 Uhr - 18:00 Uhr. Die unterschiedlichen Gewichtsklassen sind erst für die Weihnachtswoche erhältlich. Vor der Weihnachtswoche nur auf Anfrage!
wählbar:
 3 - 4kg

 4 - 5kg
 5 - 6kg
 6 - 7kg
 7 - 8kg

 8 - 9kg
 9 - 10kg

13,50€ Preis/kg
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Hinweis: 

Unser Fleisch ist zu 100% ein Naturprodukt, welches von Hand verarbeitet wird. 

Daher kann das endgültige Gewicht etwas variieren. Der oben angegebene Stück-Preis ist ein Mindestpreis. Selbstverständlich berechnen wir bei Abholung der Ware grammgenau nur das, was Sie von uns bekommen!

Produktinformationen

Führe alle Details auf, die deinen Kunden dabei helfen, das richtige Produkt zu finden.

Garprozess 

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Während des Garprozesses die Pute immer wieder mit dem eigenen Bratensaft übergießen. Kurz vor Ende der Garzeit den Ofen auf 250 C° erhitzen und unter Beobachtung kross braten. 

Die Haut sollte natürlich bestenfalls knusprig und goldbraun sein. Das gelingt mit einer 

feinen Marinade 

aus beispielsweise Honig (Honig, etwas Curry und Butter kurz erwärmen). Der Truthahn sollte mehrmals damit eingepinselt werden, denn so karamellisiert der Honig und es entsteht eine knusprige und aromatische Geflügelhaut. 


Zubereitungsempfehlung:

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Garzeit

Faustregel bei der Garzeit, 60 Minuten pro Kilogramm bei 120 C°. Die erste Hälfte der Garzeit empfehlen wir, die Brust mit Alufolie abzudecken, da das Brustfleisch im Gegensatz zur Keule schneller gar ist. Die Pute regelmäßig mit dem austretenden Saft übergießen. Das nimmt zwar etwas mehr Zeit in Anspruch, dafür ist das Endergebnis mehr als zufriedenstellend. Die Gefahr, dass das Fleisch vorzeitig trocken werden könne, wird vermindert und bleibt somit schön saftig und zart. 


Besonderheiten

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Informiere hier deine Kunden über bestimmte Richtlinien oder Versandbeschränkungen, die für dieses Produkt gelten könnten.